หลายคนคงรู้จักเจ้าเห็ดเข็มทองกันอยู่แล้ว เพราะมันคือหนึ่งในวัตถุดิบยอดนิยมของอาหารประเภทปิ้งย่างหรือสุกี้ จิ้มจุ่ม ที่หลายๆคนโปรดปรานใช่มั้ยคะ
วันนี้เรามีเคล็ดลับการเพาะเห็ดเข็มทอง จากโคนต้นเก่าที่เราตัดทิ้งกันเป็นประจำ วิธีการเพาะง่ายมากๆและไม่ยุ่งยากเสียเวลาเลย ครั้งนี้เราจะซื้อเห็ดเข็มทองเป็นครั้งสุดท้าย เพราะว่าเราจะเพาะกินเองค่ะ!!
วัสดุอุปกรณ์ก็น่าจะมีติดบ้านกันทุกคนอยู่แล้ว
1.เห็ดเข็มทอง 1 ก้อน
2.มีด
3.ถ้วย
4.ผงฟู(ไม่ใช่เบคกิ้งโซดานะจ๊ะ)
5.กระดาษทิชชู่
6.ถุงพลาสติก
7.น้ำเปล่า
วิธีเพาะ
1.ผสมน้ำเปล่ากับผงฟูลงในถ้วยที่เราจะใช้เพาะเห็ด ผสมแค่นิดเดียวพอนะคะ แค่พอให้วางกระดาษทิชชู่ชุ่มๆ
2.วางกระดาษทิชชูประมาณ 4-5 ชั้นลงในถ้วย ให้กระดาษซับน้ำจนชุ่มทั่วแผ่น
3.ตัดโคนเห็นเข็มทองออก ให้หนาประมาณ 1-2 เซนติเมตร แล้ววางโคนเห็ดไว้บนทิชชู่
4.นำถุงพลาสติกมาหุ้มถ้วยไว้ วางไว้ในที่ชื้นๆอย่างเช่นห้องน้ำค่ะ ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 วัน เห็ดก็จะงอกออกมาใหม่ ตัดไปทานได้ และนำโคนมาเพราะใหม่ได้ค่ะ
เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว อย่าเผลอทิ้งโคนเห็ดเข็มทองที่เราตัดออกกันนะคะ เพราะว่าเราสามารถเอาไว้เพาะต่อได้อีก
ปล.จากที่ศึกษามา บางคนก็ทำสำเร็จ บางคนก็ทำไม่สำเร็จนะคะ อาจเป็นสาเหตุมาจากหลายปัจจัย ทั้งอุณหภูมิ ความชื่น และความสะอาด เน้นย้ำว่าไม่สามรถใช้เบคกิ้งโซดาแทนผงฟูได้
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก : เคล็ดลับก้นครัว
