ผักพื้นบ้านริมรั้ว สรรพคุณขั้นเยี่ยม “ยาอายุวัฒนะชั้นดี” รักษาสารพัดโรค ช่วยบรรเทาหลายอาการ

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

หากพูดถึงสมุนไพรประเทศไทยถือเป็นอีกหนึ่งประเทศที่โชคดีนัก เพราะเป็นพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ และที่สำคัญ เต็มไปด้วยสมุนไพรที่มีประโยชน์ อีกหนึ่งอย่างที่บางคนอาจไม่เคยทราบมาก่อนว่าเป็นสุดยอดยาสมุนไพรอายุวัฒนะอย่างดีเยี่ยมนั่นก็คือ “กระถิน (LEUCAENA)”

“กระถิน(Leucaena)” ผักพื้นบ้านที่เรามักเห็นอยู่ริมรั้วบ้านเรือน หรือในป่า ข้างถนนหนทางกันบ่อยๆ คนไทยมักนิยมนำยอดอ่อนและฝักอ่อนมาเป็นผักและเครื่องเคียงรับประทานกับอาหาร อย่างเช่นเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงหอยนางรมทรงเครื่อง ทานคู่อาหารจำพวกลาบ น้ำพริก ส้มตำ รวมไปถึงเมล็ดของฝักแก่ที่ยังไม่แก่จัดก็ทานได้ มีรสชาติมันอร่อย ทั้งยังมีประโยชน์อีกด้วย เช่นเดียวกับผักที่มีสีเขียวทั่วไป ที่มีสารคลอโรฟิลด์ (Chlorophyll) เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการต่อต้านโรคมะเร็ง ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส ช่วยยับยั้งการเกิดริ้วรอย นอกจากนี้การทานผักใบเขียวเป็นประจำจะช่วยให้การขับถ่ายดี ลดอาการท้องผูก ทั้งยังมีกากใยสูงให้พลังงานต่ำมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ดี

สรรพคุณของกระถิน
– สรรพคุณใช้เป็นยาอายุวัฒนะ
– มีฟอสฟอรัสสูงช่วยเสริมสร้างและบำรุงกระดูก
– ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ
– มีฤทธิ์เป็นยาถ่ายพยาธิตัวกลม ขับลมในลำไส้
– ขับระดูขาวของสตรี
– ลดการเกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร
– ช่วยบำรุงไตและตับกระถิน

ราก
– เป็นยาอายุวัฒนะ
– ช่วยขับลมในลำไส้
– ขับระดูขาวของสตรี

ยอดและฝักอ่อน
– มีฟอสฟอรัสสูง ช่วยเสริมสร้างและบำรุงกระดูก (เช่นเดียวกับเมล็ด)
– อุดมไปด้วยวิตามินเอช่วยบำรุงและรักษาสายตาได้
– มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
– รักษาและบรรเทาโรคความดันโลหิตสูง
– มีใยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันท้องผูก
– ช่วยบำรุงหัวใจ
– ช่วยทำให้เจริญอาหาร
– แก้อาการร้อนในกระหายน้ำ(หากจะCopy กรุณาใสเครดิต)
– ลดการเกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร
– ช่วยแก้อาการท้องร่วง ลดการเกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร (ฝักอ่อน)
– เป็นยาฝาดสมานใช้ห้ามเลือด (ฝักอ่อน) กระถิน
– ช่วยแก้เกล็ดกระดี่ขึ้นตา
– ช่วยบำรุงตับ

คุณค่าทางโภชนาการของยอดอ่อนกระถิน ต่อ 100 กรัม

  • พลังงาน 62 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน 8.4 กรัม
  • ไขมัน 0.9 กรัม
  • เส้นใยอาหาร 3.8 กรัม
  • น้ำ 80.7 กรัม
  • วิตามินเอ 7,883 หน่วยสากล
  • วิตามินบี 1 0.33 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 2 0.09 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 3 1.7 มิลลิกรัม
  • วิตามินซี 8 มิลลิกรัม
  • ธาตุแคลเซียม 137 มิลลิกรัม
  • ธาตุเหล็ก 9.2 มิลลิกรัม
  • ธาตุฟอสฟอรัส 11 มิลลิกรัม
Share.

Leave A Reply